08.04.2021

Интересные факты о мармеладе которых вы могли не знать

Жевательный мармелад — любимое лакомство для детей и взрослых. Эта сладость уникальна, а разнообразие форм и вкусов поражает воображение. Мы собрали самые интересные факты о мармеладе, которые вы вряд ли слышали раньше.

  • Родиной мармелада является Ближний Восток, где крестьяне начали варить фрукты и ягоды до такой степени, пока они не становились совсем густыми. В Европу мармелад впервые попал в 16 веке, что произошло благодаря французским поварам. Они попробовали добавлять во фруктовое пюре агар-агар (природный загуститель), а также желатин.
  • Название мармелада пошло от французского “варенья из айвы”. Однако существует также мнение, что своим именем сладость обзавелась благодаря личному врачу Шотландской королевы Марии. Он использовал мармелад как лекарство от морской болезни, а название пошло от слов “Мария больна”, что по-французски звучит как “Marie est malade”.
  • Ключевым ингредиентом мармелада является не только желатин или агар-агар, но и сахар. Его добавляют в большом количестве, чтобы улучшить жевательные свойства мармелада. Из-за своих гигроскопичных свойств сахар способен удалять влагу из фруктов, поэтому при варке варенье густеет. Также сахаром покрывают мармелад, который может быть липким или выглядеть не очень симпатично (что, конечно, никак не связано с его вкусом).
  • Питательность мармелада не сравниться с многими другими сахарными сладостями. Это заметили французы, а затем стали использовать мармелад в качестве составляющей сухпайка.
  • Первые мармеладные мишки появились в 1922 в Германии. Их создатель, Ганс Ригель, вдохновился на их создание после посещения цирка, где выступали медвежата.
  • Кстати, о мармеладных червях, знаете ли вы, что такая форма была изобретена в 1981 году, почти через 60 лет после первого мармеладного медведя? Концепция изначально была создана для того, чтобы соблазнять детей, одновременно вызывая отвращение у их родителей, и эта идея была чрезвычайно успешной. Мармеладные черви сейчас являются вторыми по популярности мармеладными конфетами на рынке после медведей.
  • Компания Дисней в 1990-е создала анимационное телешоу для детей, которое было основано на жизни мармеладных медведей, и оно было удивительно популярным.
  • Мармелад многие относят к ряду полезных сладостей. Для его изготовления зачастую используют натуральные фруктовые пюре и соки. В 100 граммах сладости может содержаться до 10 мг кальция и 4 мг фосфора.
  • Сегодня существует огромное разнообразие вкусов и форм мармелада. Вы сможете найти фруктовые, сливочные вкусы, а также кофейные и шоколадные. Фабрика “Рахат” предлагает попробовать мармелад в шоколаде с различными фруктовыми начинками, тропические и ягодные вкусы.